Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Vos missions

Intégré(e) à une équipe de 6 personnes dynamiques, vous serez en charge de suppléer la pâtissière déjà présente.
Pétrissage, façonnage, pesées et préparation des garnitures, cuisson, montage et décoration des produits vendus sur place en boutique.

Si vous êtes pétillant(e), souriant(e) et volontaire n’hésitez pas à venir nous voir.

Début du contrat dès le mercredi 21 janvier.

CDD 4 mois renouvelable
35h ou 39h semaine

Votre profil

• Avoir l’esprit d’équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d’autonomie

Niveau d’étude requis

• BEP / CAP

Diplômes demandés

• • CAP pâtissier
  • Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
  • Modes de cuisson des aliments
  • Préparation de crèmes pâtissières
  • Préparation de garnitures pour pâtisseries
  • Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
  • Utilisation de pétrin mécanique
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
  • Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
  • Confectionner des pâtisseries
  • Maintenir la propreté des équipements et de l’espace de travail
  • Organiser ou surveiller la cuisson lors d’une ou plusieurs phases de fabrication
  • Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, …)
  • Préparer une pâte de pâtisserie
  • Régler les paramètres des machines de cuisson
  • Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Expérience exigée

2 An(s)

Salaire

Horaire de 12.8 Euros à 12.9 Euros

Informations complémentaires

• Complémentaire santé

• Pâtissier / Pâtissière (H/F)
• LA FOUACE DE LAGUIOLE – Laguiole
• Offre d’emploi CDD
• 1 poste à pourvoir – 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés…h par semaine